KARBONATIN MUCIZESI

  

Halk arasında, karbonat olarak bilinen, sodyum bikarbonat, hamur işlerinin temel maddesi olmasının yanısıra, pek çok fayda sağlayan bir madde. Ama, unutmamak gereken bir konu var. O da, karbonatın, kimyasal bir madde olduğu. Aşağıdaki önerilerimizi okumadan, önemli bir hatırlatmayı da yeri gelmişken yapalım. Ciddi sorunlarınız için, öncelikli olarak, ilgili hekime başvurunuz. Gelelim, karbonatın faydalarına.

•Dişinizi fırçaladıktan sonra, bir miktar karbonat ile tekrar fırçalayın. Karbonat, dişleri beyazlattığı gibi ağız kokusunu da giderir.

•Karbonat kuruyan, çatlayan veya yorgun ayaklara çok iyi gelir. Sıcak suya, karbonat ve sirke döküp ayaklarınızı içinde 20 dakika bekletin, çıkarttığınızda pamuk gibi olurlar.

•Karbonat doğal bir peeling malzemesidir. Sulandırılmış karbonat ile yüzünüze hafifçe masaj yapın. Masaj yaparken fazla bastırmamaya dikkat edin. Aşırı kuru ciltlerde, iyi durulamaya özellikle dikkat edin.

•Karbonat doğal bir deodoranttır. Koltukaltına sürülen karbonat terlemeye ve kötü kokulara engel olur. Aşırı terleme sorunu olan insanlara, banyo sonunda sirke ve karbonatı macun gibi yapıp, kol altlarına masaj yapmaları, hatta yumuşak bir fırça ile fırçalamaları öneriliyor. Bu yöntemle ertesi gün deodorant kullanmaya bile gerek olmadığı gibi, kol altları ipek gibi oluyormuş. Gün içinde, karbonat kullanacaksanız dikkat, bazı kıyafetlerin kol altında renk bozulmasına sebep olabilir.

•Sulandırılmış karbonat, güneş yanığının acısını hafifletir. Çok hafif yanıkların da acısını dindirmek için kullanabilirsiniz.

•Vaktiniz kısıtlı, dışarı çıkmanız gerekiyor ve saçlarınız yeterince temiz değil. O zaman saçlarınızın dibine bir miktar karbonat dökün, bütün yağı emip saçınızı hızla temizleyecektir.

•Kepek sorununuzu gidermek için, şampuanla yıkadığınız saçınıza, karbonatla masaj yapıp durulayın. Ardından da son durulama suyuna 1 kaşık elma sirkesi ekleyin ki, saçınız pırıl pırıl olsun.

•Midenizi rahatsız eden yemeklere katacağınız 1 çay kaşığı karbonat, midenizi rahatlatacaktır.

KARBONAT MUCİZESİ

Evinizdeki halıları süpürseniz de silseniz de zamanla kokmayabaşlar. Halı yıkamacılara verdiğiniz halı bilin ki, en kötü kimyasal deterjanla, yerlerde araba yıkanır gibi yıkanmaktadır. Oysa kokuyu çıkarmak için şunu yapabilirsiniz. Bir iki avuç karbonatı halının her tarafına serpin ve 1-2 saat bekledikten sonra elektrik süpürgesi ile iyice süpürün. Halınızdaki o kötü kokudan eser kalmayacaktır.

* Buzdolabınızdaki kokuyla baş edemiyorsunuz. Bütün yiyecekleri dışarı çıkar, sil, süpür, kurula vs. uğraşmak istemiyorsanız bir kâse karbonatı buzdolabının bir köşesine koyun. 4-5 günde bir karıştırın. Kötü kokuların gittiğini göreceksiniz. Ayrıca dolapta sakladığınız meyve sebzeler üzerinde koruyucu bir etkisi olacaktır karbonatın.

* Halı, koltuk, elbise üzerine yağ mı damladı? Panik yapıp, deterjana saldırmayın! Çünkü deterjan leke olan bölgenin rengini açıp renk dokusunu bozacaktır. Bunun yerine yağ lekesinin üzerine karbonat dökün ve üzerini hafifçe ıslayın. 1-2 saat bekledikten sonra silin. Yağ lekesinden eser kalmayacaktır. Zira suyla birleşen karbonat yağları söküp atan doğal bir sabun haline gelir.

* Mutfak tezgâhınızın mermerlerini ve fayanslarını limonlu karbonat ile ovun ve durulayın. En güzel temizleyicidir. Kimyasal deterjan kalıntısı kalmadığı için üzerine meyve- sebzelerinizi, ekmeğinizi rahatlıkla koyabilirsiniz.

* Kirli lavabolarınız için krem deterjanlar yerine limon ve karbonat kullanın. Lavaboya karbonat döküp limonla ovun. Hem kirlerin kaybolduğunu hem de parladığını göreceksiniz.

* Ayrıca tıkanan lavabolarınızı açmak için bir su bardağı karbonatı lavaboya dökün. Üzerine 1 bardak sirke ilave edip 2 litre kaynar suyu lavaboya boşaltın. Tıkanan lavabo açılacaktır.

* Dibi tutan tava ve tencerelerinize akşamdan karbonat döküp, sıcak su ilave edin. Sabah temizlerken zorlanmayacaksınız.

* Paslanabilecek eşyalarınızı karbonatla ovarsanız paslanmasını engellemiş olursunuz.

* Porselen gibi kararan eşyalarınız varsa limonlu karbonat ile ovun. Rengi açılacaktır.

* Aynı şekilde gümüş eşyalarınızı suyla macun haline getirdiğiniz karbonat ile ovarsanız, rengi açılıp parlayacaktır.

* Elbise dolabınızda rutubet ve küf kokusu varsa ve naftalin kokusunu da sevmiyorsanız dolabınızı bir köşesinde ağzı açık şekilde kavanozda karbonat bulundurun.

* Banyo duşa kabin camlarını karbonat ile silip durulayın. Duş alırken daha rahat nefes alacaksınız.

* Banyo terlikleriniz ister tahta ister plastik olsun üzerine karbonat dökün ve öyle duş alın. Hem terlikleriniz hem de ayaklarınız rahat edecek. Bu yolla tahta takunyalarınızın ömrü uzayacağı gibi kimyasal temizleyiciler, cildinizden uzak tutmuş olacaksınız.

* Çamaşır makinesinde kullandığınız deterjan miktarını yarı yarıya azaltıp gerisini karbonat ile tamamlayın. Çamaşırlarınız daha temiz ve kimyasal artıklardan uzak kalmış olacaktır.

BIRA MAYASININ FAYDALARI

Bira Mayasinin Zararlari

Bira mayasının herhangi bir zararı bulunmamaktadır. Hamur işlerinin içerisinde çok tüketilirse kilo aldırır.

Bira Mayası’nın Kullanımı

Bira mayasını kahvaltılarda süt içerine ekleyerek salata ya da mezeye ilave ederek yiyebilirsiniz.

Bira mayasının saçlar için kullanımı; Bira mayası stresli olduğumuz dönemlerde dökülen saçlarımızın dökülmesini engelleyerek sağlıkla uzaması için yardımcı olur. İçerisindeki B5 vitaminiyle saçların oluşumu için mühim olan keratinin oluşmasını uyarıcıdır. Keratin saçın dökülmesini önleyerek, hacim kazandırarak gür göstermektedir. 

4 yemek kaşığı Bira mayası tozunu 1 su bardağı çok sıcak olmayan suda eritiniz. Saç köklerine masaj yaparak yediriniz.3-5 dakika bekleyip bolca durulayınız. Bu sayede  saçlarınızı güçlendirebilir, sağlık kazandırabilirsiniz.

Bira mayasının cilt için kullanımı; Süt içerisinde eritip yüz ve elleriniz için kullanabilirsiniz. Vücudunuzu ve yüzü nemlendirip dış faktörlere karşı korur. İçerisinde çokça bulunan protein sayesinde cildimizdeki hücrelerin yenilenmesini sağlar. Cildi pürüzsüz ve sağlıklı yapıyor. Protein sayesinde cilde oksijen alımını sağlar, beslenmesine de katkı sağlar. Cildin yenilenmesini sağlıyor. İçerisinde bulunan B2 ile B6 vitaminiyle cildinizin yağ dengesinde ayarlama yaparak sivilceleri ve akneleri yok eder. Bira mayası cildi içeriden ve dışarıdan beslemektedir. Cildin fazla yağlanmasına engel olur.

Maske hazırlanışı;2 yemek kaşığı yaş mayanın üzerine 1 yemek kaşığı ılık su ilave ederek koyu kıvamlı bir krem şeklini alana kadar karıştırınız. Gözlerin ve dudakların çevresinin dışında kalan cildinize yumuşak ve dairesel hareketler uygulayarak masajla yediriniz. 10 dakika kurumasını bekleyin. Cildi nemli bir pamuk parçasıyla temizledikten sonra, ilk olarak ılık su sonrasında da soğuk su ile yıkayınız. Havluyla bastırmadan kurulayınız.

Maskenin uygulanma sıklığı, 20  yaş ve civarı ayda 1 defa, 30 yaş ve civarı ayda 2 defa, 40 yaş ve civarı haftanın bir günü, 50 yaş ve civarında iseniz haftanın 2 ve ya 3 günü uygulanabilir.

Sponsorlu Bağlantılar

DENIZ TUZU MU SOFRA TUZU MU

Vücudumuzdaki sıvılar tıpkı bir okyanus gibidir. Tuz hayat kaynağımızdır; ancak vücudumuz tuz üretemediği için onu dış bir kaynaktan temin etmemiz gerekir. Bu kaynaklar genellikle ya et ya da klasik sofra tuzudur.

Asıl sorun ise vücudumuzun bu işlemden geçirilmiş tuz ile ne yapacağını bilmemesidir. Yıllarca süren tüketimin ardından kalbimiz, böbreklerimiz, kaslarımız ve kemiklerimiz dahil vücudumuzun bir çok bölümü tuz kullanımna bağlı olarak sorunlar yaşayabilir. İşlemden geçirilmiş tuzlar vücudumuzun doğal dengesini bozabilir.

Sofra Tuzu mu Deniz Tuzu mu?

Sofra tuzu, doğada kaya halinde bulunur ve  kimyasal işlemlerden geçirilerek iyot eklenen bir maddedir. Yeraltı tuz yataklarından çıkarılan tuzdan, bu işlemlerden geçtikten sonra elimizde kalan ise sadece ölmüş minerallerdir.

Deniz tuzu ve sofra tuzu temelde aynı besin değerlerini içerir: sodyum ve klorür. Ancak deniz tuzu genellikle daha sağlıklı ve doğal olduğu gerekçesiyle tercih edilir. İki tuz arasındaki asıl fark ise kimyasal yapısında değil; tadında, dokusunda ve geçirildiği işlemdedir.

%100 doğal deniz tuzu mineral açısından zenginliğini korur. Doğal, organik deniz tuzu hala 2000 yıl önce Fransız tuz işçileri tarafından çıkarıldığı yöntemle elde edilir. Taranarak toplanır ve kuruması için güneşte bırakılır. Sodyum, klorür, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve diğer 90 mineral ilk andaki şekliyle doğal deniz tuzunun içinde bulunur. Bu mineraller bünyelerinde nem barındırırlar ve gri renklidirler.

Doğal deniz tuzunun yararları nelerdir?

Doğal deniz tuzu tüketildiğinde, ağza alınır alınmaz tükürükle etkileşime geçer ve sindirilmeye başlar. Ağızda ne kadar fazla mineral olursa sindirim o kadar uzun sürer. Doğal deniz tuzu tansiyonu düşürücü ve vücutta su kaybını önleyici etkisiyle bilinir. Karaciğer, böbrekler ve böbreküstü bezlerinin daha etkili çalışmasına yardımcı olur. Bağışıklık sistemini destekler. Doğal deniz tuzu okyanusun tüm minerallerini içerir.

CAYIN FAYDALARI SAYMAKLA BITMEZ

Bu aralar nerdeyse her gun sevgili arkadasimla gezmeye gidiyoruz ,biraz yorucu ama deger.Hayirli bir is icin ve de sevgili arkadasimin hatiri icin seve seve.Arkadasimin ogluna kiz bakiyoruz,bu devirde gorucu usulu evlilki olurmu denebilir.Aslinda gorucu usulu evlilikler daha saglikli ve daha uzun sureli oluyor.Zaten simdiki gorucu usulu evliliklere de pek gorucu usulu evlilik denmez.Tanisip,konusmadan anlasmadan evlilik olmaz.Aileler bu cok onemli konuda cocuklarina destek ve yardim etmis oluyorlar...Gezmelerimiz guzel,olumlu geciyor ama Amerika'ya gelin alacagimizi duyunca durum degisiyor.Biz iki arkadas kararliyiz,aramaya devam... 

Bu arada o kadar cok cay kahve ictik ki,cayin da   faydalarini  yayinlamamak olmaz dedim...

 Turk kulturun de buyuk yeri olan cayin faydalari saymakla bitmiyor.Ayrica hic yan etkisi bulunmuyor.

Kolestrolü düşürüyor
Çay tıpkı kahve gibi uyandırma ve canlandırma etkilerine sahip. Ancak kahve kadar yüksek miktarda kafein içeren diğer birçok içeceğin neden olduğu hiçbir yan etkiyi içermiyor. Çay içmek kilo vermeye de yardımcı oluyor. Çayda doğal olarak bulunan birçok madde, sadece kilo vermeye yardımcı olmakla kalmaz, tatlı krizlerini yatıştırır, iştahı bastırır, kolesterol seviyesini düşürür ve metabolizmayı hızlandırarak daha fazla enerji yakılmasını sağliyor.

Seker ve kalp hastalığı ile felç riskini azaltan çaydan en üst düzeyde yararlanmanın yolu ise, ne zaman ve ne miktarda içilmesinde yatıyor.

Kanser riskini azaltıyor
Kırmızı et kızartıldığında ya da ızgara yapıldığında ortaya genleri değişime uğratan kanserojen maddeler ortaya çıkar. Bilim adamları, “mutagen” ismi verilen bu maddelerin meme ve kolon kanserine neden olduğunu kanıtladı. 2002’de yürütülen bir araştırmaya göre kırmızı eti pişirmeden önce hem yeşil hem de siyah çayda marine etmek, yani bir süre bekletmek “mutagen”lerin ortaya çıkmasının önleyebiliyor. Et, çayda ne kadar çok bekletilirse bu maddenin oluşma riski de o kadar azalıyor.

Beyni de koruyor
Çayın bir diğer faydası ise alkolün karaciğere verdiği zararı en aza indirmesi. Öncelikle şunu söylemede yarar var. Uzmanlar, sağlıklı bir beslenme planında alkolü tavsiye etmiyor. Ancak yine de alkol almak istiyorsanız, alkolden önce ve sonra çay içmek iyi bir tercih olabilir. Çünkü araştırmalar, çaydaki antioksidanların alkolün karaciğer ve beyinde neden olduğu hasara karşı koruma sağladığını gösteriyor. Yeşil çay alkole karşı korumada daha güçlü bir etkiye sahip.

Günde 8 bardağı aşmayın
Bunun için ilk adım, her gün içmekten hoşlandığınız ve kesinlikle bıkmadığınız bir çay türü bulmak olmalı. Gün boyunca çay içmek, metabolizmanın durmadan çalışmasını sağlar. Uzmanlar ortalama bir insanın günde en az 2 ile 2.5 litre arasında (yaklaşık sekiz ya da 10 su bardağı) sıvı tüketmesini tavsiye ediyor. Bu tüketimin sadece sudan oluşması gibi bir şart yok. Uzmanlar, günde en az sekiz fincan çay içilmesini (bir fincan yaklaşık 230 ml olarak kabul ediliyor) tavsiye ediyor.

Spordan önce bir fincan çay
Egzersiz sırasında hücrelerin çalışma hızı yükselir, vücut ısınır. Hücrelerde hasara neden olabilen, serbest radikal üretimi artar. Bu olumsuz etkiden korunmanın yolu spordan önce bir fincan çay içmek olabilir. Uzmanlar, yeşil çayın fiziksel dayanılıklığı yüzde 24 oranında yükselttiğini ortaya koydu. Antioksidan bakımından zengin olan çay, kasların yağ asitlerini harekete geçirmesine yardımcı olur. Düzenli egzersizle birlikte çay içmek, daha çok yağın yakılmasını sağlar. Spor öncesinde çay, yakılan kalori miktarını yüzde 24 ile 47 arasında artırabilir.

TAVADA ISPANAKLI BOREK

malzemeler:

4 -5 su bardağı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı su

iç harcı için:
bir kilo ispanak
3 adet kuru soğan
karabiber,salca
tuz
IC HARCIN YAPILISI; ispanaklar bol suda yikanir,soganlar ince ince dogranir ve yada kavrilur,salca ilave edilir,daha sonra da dogranan ispnaklar ilave edilir.pisince sogutulur.
Ben daha cok ispanagi cig olarak yapiyorum ve daha guzel oluyor,ama arada boyle pisirerek de yapiyorum . Bu da farkli bir lezzet..

yapılışı:

• bir kabın içerisine un konularak tuz eklenir yavaş yavaş su ilave edilerek ele yapışmayan(kulak memesi kıvamında) ama yumuşakça bir hamur yapilir
• mandalina  büyüklüğünde bezeler yapilir
• unlanmış zeminde hazır yufkalardan daha kalınca açılır.
• açılan bezenin yarısına kenarlarına değmeyecek şekilde iç harç konur harcın bulunduğu kısmın üzerine kapatılır.
• D şekli elde edilir.
• Yapilan borekler teflon tavada arkali onlu pisirilir,pisen boreklerin uzerine tereyagi surulur.Afiyet olsun
  
  
  
  
  

EVDE MANGAL KEYFI

Eger piknige gidemiyorsaniz,yada evde mangal yakma imkaniniz yoksa ,elektrikli izgaralar cok ise yariyor.Dumansiz issiz ,cok hizli bir sekilde pisirmek istediklerinizi pisirebilirsiniz.Ben tum tavugu sislik parcalattim,bu tavuk parcalarini yaglayip,karabiberleyip,biraz da biber salcasi surup yarim saat beklettim.Kekik de atabilirsiniz ama ben bu defa kullanmadim.Daha sonra izgarayi isitip bir guzel nar gibi olana kadar pisirin.Hemen kisa surede size mangal keyfi.Tabi once bir elektrikli mangal edinmek gerekiyor :)  Afiyet olsun.

TAVADA PEYNIRLI BOREK

Sabah kahvaltisinda cok begenilerek yenilen bir tarif verecegim sizlere.Sofrayi hazirlayana kadar boreginiz pismis olur.

MALZEMELER;

• 3 yufka
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• Maydanoz
• 200 gr peynir
• 3 kaşık sıvıyağ (tavayı yağlamak için

YAPILISI;

Yumurta, süt ve sıvıyağ çırpılır, sos hazırlanır. Peynir ezilir ve doğranmış maydanozla iç harcı hazırlanır. Tava iki kaşık yağla iyice yağlanır. 1 yufka serilir, kenarları tavanın dışına sarkıtılr. Üzerine  biraz sos gezdirilir, yarım yufka serilir. Sos sürülür ,kalan yarım yufka serilir.  Üzerine peynirli harç yayılır. Kalan  1 yufka yarım yarım soslanarak yayılır. Tavanın kenarlarıdan sarkan kısımları,  toparlanır ve böreğin üstü kapatılır. Ocağa alınır  kısık ateşte çevrilerek pişirilir, spatula yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Ben böreği çevirmek için buyuk bir servis tabagi kullanıyorum, . Kalan iki kaşık yağla tavayı yağlayıp, börek  tavaya alınır. Kısık ateşte diğer yüzü kızartılır. Servise hazir .Afiyet olsun 

ISLIM KEBABI

MALZEMELER ;

• 5-6 adet patlıcan,
• 500 gr kıyma,
• 1 yumurta,
• 1 soğan,
• 2-3 yemek kaşığı ekmek kırığı,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• Tuz,
• Kızartmak için sıvıyağ,
• Üzeri için domates ve biber,
• Sos için 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı salça ve 1 tatlı kaşığı toz biber.

HAZIRLANISI;

1. Köfte için kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, ekmek kırığı, tuz, karabiber  bir kaba alıp yoğurun,
2. Mandalina büyüklüğünde  yuvarlak köfteler yapın,
3. Patlıcnları soyup ne ince ne kalın olacak şekile uzunlamasına dilimleyin,
4. Patlıcanları tuzlu suya yatırıp 10 dk. bekleyin,
5. Sularını süzüp yıkayın ve iki havlunun arasına alıp bastırarak kurutun,
6. Patlıcanları sıvıyağda arkalı önlü kızartın,
7. Kalan sıvıyağda köfteleri de kızartın,
8. Köfteleri 2 dilim patlıcan ile bohça gibi sarın ve üzerlerine birer adet kürdan batırın ve fırın tepsisine alın,
9. Her  köftenin üzerine birer parça domates ve biber yerleştirin,
10. Sos için su, salça ve toz biberi karıştırıp köftelerin olduğu fırın tepsisine dökün,
11. Tepsiyi fırına verip 190 derecede 30 dakika kadart pisirin.

AFIYET OLSUN..

LEBLEBININ FAYDALARI

FAYDALARI:

-Anne sütünü artırır.
-Asit fazlasını alır, mideyi rahatlatır
-Neredeyse yok denecek kadar az yağ içerir ve içinde bulunan yağlar vücuda yararlıdır
-Tokluk hissi verir. Bu sebeple diyet yapanlar için kilo kaybına yardımcıdır

YAPILIŞI:
Leblebi yapmak için öncelikle ateş tuğlası, tava ve karıştırıcıdan oluşan bir kavurma ocağı gerekir. Eleme işleminden geçirilen nohutlar önce ayrılır. İlk kavurma işleminden sonra sıcak olarak çuvallara doldurulup iki gün dinlendirilir. İkinci kavurmadan sonra yine iki gün dinlendirilen nohutlar kuru bir yere serilerek 15-20 gün bekletilir. Bu kavurma ve dinlendirme işlemleri leblebinin kalitesi açısından çok önemlidir. Son aşama olan üçüncü kavurmadan sonra ise nohutların kabukları ayrılır. Leblebinin acılı, tuzlu ya da karanfilli türlere dönüşmesi, bu son kavurma aşamasında belirlenir.

ACI PUL BIBERIN FAYDALARI

Pul l biber genelde sıcakta kurutularak yapılır. Kırmızı pul biber de yongalar da tohumlarını yüksek oranda içerir, çan gibi farklı türleri, vb kuru pul biber kombinasyonu olabilir. Genelde pul biber tat ve lezzeti artırmak üzere çeşitli gıdalar ile bir çeşni olarak kullanılır.
Pul Biberinin Faydaları
Bir çay kaşığı kırmızı pul biberde:
Kalori: 5 kcal, Doymuş yağ: 0.1 gram, Çoklu doymamış yağ: 0.2 gram, Kolesterol: 0, Sodyum: 0, Potasyum: 36 mg, Lif: 0, Toplam karbonhidrat: 1 gram, Protein: 0.2 gr, Kırmızı biber vitamini açısından yüksek Ayrıca B6 vitamini, E vitamini, C vitamini, riboflavin, ve manganez içerir…
Şimdi kırmızı pul biberin sağlık yararları bir göz atalım.
* Kırmızı pul biber metabolizma, kalori yakmak için birebirdir ve böylece kilo vermenize yardımcı.
* Antioksidanlar gevreği bulunan, kanser, kalp hastalığı önlemek ve zehirli kimyasallardan kurtulmak için yardımcı olur.
* Düzenli tüketimi kan dolaşımını hızlandırır.
* Kırmızı pul biber gaz kolaylığı ve hazımsızlık rahatlatmakta yardımcı olur.
* Kırmızı pul biber kalp ve sinir sistemini güçlendirir.
* Bazen soğuk algınlığı ve grip tedavisinde kullanılır.
Pul pul biber makarna veya pizzanın vazgeçilmezidir. Pul biber sıcak kurutulmuş kırmızı biber, normalde acı biber olarak ezme yapılır. Acı biber dünyanın en sıcak biberi olmamasına rağmen, oldukça baharatlı ve sıcaktır. Kırmızı pul biber de tavuk marination ve çeşitli soslar için kullanılmaktadır.

COREK OTUNUN FAYDALARI

•

Çörek otu kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir.

•Cancer ImmunoBiology araştırma merkezi tarafından yapılan çalışmada, Nigella sativa da kemik iliği ve bağışıklık hücrelerini artırıcı bir madde tespit edilmiştir.

•Antioksidan özelliği vardır.

•İltihap oluşumunu engelleyici etkisi vardır.

•Çörek otunun içindeki iltihap önleyici madde eklem iltihabı için yararlıdır.

•Prostat ve meme kanserini yavaşlatıcı etkinliği bulunur.

•Karaciğeri koruyucu özelliği çörekotu faydaları içindedir. Hayvanlar üzerinde yapılan araştırma karaciğer kanserine karşı koruyabileceğini göstermiştir.

•Kandaki şeker miktarını düşürücü etkisi vardır. İnsülin salgılamasını sağlayan pankreasta beta hücrelerini harekete geçirdiği gözlemlenmiştir.

•Almanya’da yapılan bir araştırma çörek otunun alerjik rahatsızlıklarda kullanılabileceğini göstermiştir.

•Almanya’daki araştırmada bronşitli astım, allerjik astım, bahar nezlesi rahatsızlıklarına yönelik yapılan çalışmada çörektonun ciddi oranda fayda sağladğı gözlemlenmiştir.

•Mide zarını tahriş eden etkenlere karşı mide zarını korur.

•Çörek otunun kullanımı nefes borusu adalesini genişletme etkisinden dolayı nefes darlığında yararlıdır.

•Kalp sağlığını koruyucu etkisi çörekotunun faydaları arasındadır. Çörekotu içinde bulunan timokinon ‘un kalp rahatsızlıklarına yol açan homosistein oranını düşürdüğü gözlenlenmiştir.

•Vücutdaki homosistein düzeyi, besinlerle alınan folik asit, B6 ve B12 vitaminlerinin dışında genetik faktörlere ve hormonların etkisine bağlı olarak düzenlenir. Homosistein seviyesi yüksek olan kişilere, folik asit, B6 ve B12 vitaminlerinin kullanımı öneriliyor. Deneysel çalışmalar çörekotu tohumları ve uçucu yağın homosistein üzerindeki etkisinin folik asitten daha fazla olduğunu göstermiştir..

ANTEP USULU EVDE LAHMACUN

Yarin arkadasim gelecek,ne yapsam acaba diye dusunurken esim yardimci oldu ,lahmacun yap istersen dedi.Ben de itarz etmedim cunku aklima daha guzel bir sey gelmiyordu...Fakat su aralar diyetteyim,nasil dayanip da bi tane yiyecegim :)))
Bu tarifim Antep usulu olacak,Adana lahmacunun dan farki bol sarmisak,cok lezzetli oluyor tabi ki bol aci..

Lahmacunun hamurunu ben firindan aldim,iki tane ekmek hamurundan dunyalar kadar lahmacun cikiyor.
      IC HARCI ICIN MALZEMELER  :  500 gr yagsiz kiyma,1 paket margarin veya 1 bardak sivi yag.5 adet domates.1 bas yada biraz fazla  sarmisak ,300 gr kuru sogan,yesil biber,maydanoz,tuz ,karabiber,2 kasik biber salcasi ,aci toz biber
                                                                                                                                                     YAPILISI  :once hamuru hazirlayin.mayalansin.Una mayayi ,tuzu ekleyin orta kivamda bir hamur olsun ve beklesin.Diger tarafta kiymanin icine ince ince dogranmis sogani,domatesi ,yesil biberi,sarmisagi ekleyin,tuzunu karabiberini,yagini ve salcasini ilave edin,Guzel bir sekilde tum malzemeler birbirine karissin.                             Daha sonra hamurdan limon buyuklugunde parcalar alin ve yuvarlak sekilde acin.bu hamuru tavaya yerlestirin uzerine harctan koyun,yayarak ve agzini kapatin .Kisik ateste alti ustu pisene kadar pisirin.Mis gibi kokular yayildi ,gelde yeme :)))
Bir de yaninda bol kopuklu Misis ayrani...
Resimleri bol cektim,evde pistigine inanmayanlar var da..

TURK KAHVESININ YARARLARI..

Türk kahvesinin özel bir tadı vardır, telvesiyle ikram edilen tek kahve türüdür.

Avrupa Türkler sayesinde Türk kahvesi ile tanışmıştır ve bilinenin aksine su, kahveden sonra değil kahveden önce içilmelidir.

Yapılan araştırmalar sonucu günde iki fincan kahvenin insan ömrünü uzattığı da söylenmiştir. Bunun dışında daha bilmediğiniz pek çok faydasını sizler için bir araya getirdik.

 Türk kahvesinin faydaları:

·         Kolon, kalın bağırsak, göğüs, gırtlak ve yemek borusu kanserine yakalanma riskini azaltır.
·         Kolesterolü düşürür.
·         Yüksek tansiyonu önler.
·         Sindirimi kolaylaştırır.
·         Migren dışında kaynaklanan baş ağrılarını giderir.
·         Vücudun daha çok yağ yakmasını sağlar.
·         Astıma yakalanma riskini azaltır.
·         Selülit oluşmasını engeller.
·         Enerji verir aynı zamanda uyanık kalmayı sağlar.
·         Hafızayı güçlendirir.

KABAK CEKIRDEGININ FAYDALARI

Kabak Çekirdeğinin Faydaları

Yapılan araştırmalarda Kabak Çekirdeginin faydalarının çok fazla oldugunu ögrendim. Kabak çekirdeginin ilacı avrupada marketlerde ve eczanelerde satılmaya başlamış.

Kabak çekirdeği birçoğumuzun zevkle yediği bir kuruyemiş. Aslında yine bir çoğumuzun da bilmediği bir sağlık kaynağı.

Kabak çekirdeği ciddi bir bağırsak kurdu düşürücüdür. Tuzsuz tüketildiğinde çok hızlı ve etkili bir şekilde tenyanın dökülmesine neden olur. Bunun için çocuklarda 40g büyüklerde 100g tuzsuz kabak çekirdeği yeterlidir.

Kabak çekirdeğinin asıl mucizesi iyi huylu prostat büyümesi (BPH) ile ilgili. Şu an kabak çekirdeğinin BPH'ı azalttığı hatta önlediği tıbben kanıtlanmış ve kabul görmüş durumda. Yine BPH'la bağlantılı ortaya çıkabilecek idrar yolları bozukluklarına da faydalı. Bu mekanizma phystosterin denen bir madde sayesinde oluyor.
Kabak çekirdeği karotenoid içeriyor. Yapılan araştırmalar karotenoidden zengin beslenen erkeklerin BPH riskinin düşük olduğunu gösteriyor.
Kalın bağırsak kanseri riskini azaltıyor. Ayrıca içerdiği E vitamini ile hücre zarının> oxide olarak b ozulmasını önlüyor. Sağlıklı hücreler kanserde önemli rol oynuyor. Yine E vitamini geç yaşlanmamızı ve yaşlılığımızı genç gibi geçirmemizi sağlıyor.
Lif içeriği de kanserle işlikli. Lifli gıdalar kabızlık sorununu ortadan kaldırıyor. Su tutup şişerek tokluk hissi veriyor. Bu sayede hem bağırsaklar normal çalışıp sıkıntı yaratmıyor hem de diet yapmış oluyorsunuz. Ama en önemlisi kabızlık önlenince antioksidan yani kanser yapan maddeler bağırsaklarda daha az kalıyor bu da kanser riskini azaltıyor.

Kabak çekirdeği mineraller, esansiyel yağlar ve proteinler bakımından zengin. Ayrıca içinde kemikler ve iştah için önemli bir madde çinko var. Bir bardak kabak çekirdeği günlük çinko, demir ve E vitamini ihtiyacımızın tamamını, yarım bardak kabak çekirdeği ise günlük magnezyum ihtiyacımızın tamamını karşılıyor.

Omega 3 ve omega 6 içeriği beyin fonk siyonlarının düzenlenmesine yardımcı oluyor. Zihinsel gelişimi olumlu yönde etkiliyor. Arjinin adlı amino asit sayesinde nitrit oksik oluşumu ile damarların esnemesi ile ereksiyon ve kalp problemlerinde kullanılma potansiyeli yüksek olduğundan bu alanla ilaç yapım çalışmaları sürüyor.


Fosfor içeriyor. Fosfor kemik oluşumuna yardımcı oluyor, böbrek fonksiyonlarını düzenliyor. Sağlıklı kemikler kemik kanseri riskinin azalması anlamına geliyor.

Özellikle erkeklerde belirli bir yaştan sonra ortaya çıkan kemik erimesini önlüyor yahut azaltıyor.
Doymamış yağ oranı yüksek olduğundan kandaki trigliseridi düşürüyor yani kolesterol sıkıntısının çözülmesine yardımcı oluyor. Yine bu mantıkla ve phystosterin maddesinin de yardımıyla damar kanserine iyi geliyor.

KARBONHIDRAT DIYETI

Yaza girerken herkesin sorunu kilo.Kilolardan kurtulmak cok da zor degil,burda ki listeyi uygularsaniz cok zorluk cekmeden fazla kilolari verebilisiniz.

Bu verdiğim listeyle  (Karbonhidrat içeren besinler) kendi Düşük Karbonhidrat Diyet Listenizi hazırlayabilirsiniz

Dikkat etmeniz gereken tek bir nokta var. Diyet Listenizi hazırlarken günlük karbonhidrat değerlerinizi 70-75 arasında tutarsanız kilo almazsınız. 40-50 arasında tutarsanız kilo verirsiniz. Sporcuların kullandığı bir listedir. Diyetinizi yaparken spor yapmayı da ihmal etmeyiniz. Kolay gelsin..

Karbonhidrat değerlerinize (70-75) dikkat ederseniz kilo almazsınız Kilo vermek isterseniz (40-50) arasında tutun.

Çorbalar Karbonhidrat değeri Tavuk suyu 0 Et suyu sade 0 İşkembe 10 Paça 12 Sebze 12 Mantar 15 Domates 16 Kuşkonmaz 16 Şehriye 17 Tarhana 17 Mercimek 18 Bezelye 20 Sebzeler Karbonhidrat değeri Patlıcan (1 adet) 4 Kabak (1 adet) 4 Dolmalık biber (1 adet)4 Kuşkonmaz 5 Enginar (1 adet) 6 Karnabahar 6 Kereviz 6 Kıymalı ıspanak 6 Etli lahana dolması 8 Püre ıspanak 8 Pırasa 8 Havuç 9 Bamya 10 Zeytinyağlı lahana dolması 18 Mısır (1 adet) 18 Pirinçli ıspanak 20 Taze bezelye 20 Çiğ Sebzeler Karbonhidrat değeri Taze soğan (1 adet) 1 Maydanoz (10 gr.) 2 Kımızı turp (4 adet) 2 Yeşil biber (1 adet) 3 Salatalık (1 adet orta boy) 4 Havuç (1 adet orta boy) 4 Domates (1 adet orta boy) 6 Çiğ lahana (1 porsiyon) 7 Marul (1 adet orta boy) 8 Bakliyat Karbonhidrat değeri Mercimek (lOOgr.) 48 Bezelye (lOOgr.) 45 Bakla (lOOgr.) 47 Nohut (lOOgr.) 50 Fasulye (lOOgr.) 52 Pirinç (lOOgr.) 53   Balıklar Karbonhidrat değeri Trança ızgara 0 Kılıç ızgara 0 Kefal ızgara 0 Levrek ızgara 0 Barbunya ızgara 0 Barbunya tava 12 Çupra ızgara 0 Kalkan tava 12 Kefal tava 12 Hamsi tava 15 İstavrit tava 12 İstavrit ızgara 0 Lüfer tava 12 Lüfer ızgara 12 Istakoz haşlanmış (1 pors) 0 Istakoz kokteyl (1 pors) 1 Karides kokteyl (1 pors) 1 Karides tava (6 adet) 8 Karides haşlanmış (6 adet)0 Midye tava (8 adet) 10 Midye dolma (1 adet) 2 Midye haşlanmış (8 adet) 1 Kalamar tava (1 porsiyon)10 Meyveler Karbonhidrat değeri Erik Tatlı (1 adet) 4 İncir (1 adet) 4 Kayısı (1 adet) 5 Şeftali (1 adet) 12 Elma Ortaboy (1 adet) 16 Armut Ortaboy (1 adet)18 Mandalina (1 adet) 9 Portakal (1 adet) 17 Greyfurt (1 adet) 16 Muz (1 adet) 22 Üzüm (100 gr) 9 Karpuz (100 gr) 4 Kavun (100 gr) 4 Yeşil Erik (100 gr) 6 Çilek (100 gr) 8 Kiraz (100 gr) 8 Doğal meyve suları Karbonhidrat değeri Greyfurt 24 Portakal 28 Mandalina 24 Domates 10 Elma 32 Armut 36 Üzüm 42 Şeftali 30 Vişne 34 Kayısı 34 Çilek 24 Kola 23 Gazoz 21 Çay 0 Çay (tek şekerli)12 Soda 0

Et Karbonhidrat değeri Şiş ızgara 0 Biftek ızgara 0 Bonfile ızgara 0 Pirzola ızgara 0 Köfte ızgara 1 Kuş başı sebzeli 6 Köfte tava 8 Döner 0 Pide döner 25 İskender 28 *Et porsiyonları 200 gramdır. Tavuk Karbonhidrat değeri Tavuk çevirme 0 Tavuk haşlama 0 Tavuk döner 0 Tavuk tava 8 *Tavıık porsiyonları 400 gramdır. Sakatat Karbonhidrat değeri Beyin salatası (1 porsiyon) 8 Beyin haşlama (lOOgr.) 1 Beyin tava (100 gr.) 10 Yürek ızgara (200gr.) 1 Böbrek sote (200gr.) 1 Böbrek ızgara (200gr.) 1 Ciğer ızgara (200gr.) 3 Ciğer tava (200gr.) 6 Dil haşlama (250gr.) 0 Dil tava (250gr.) 12 Şarküteri Karbonhidrat değeri Sosis 1 Salam 1 Jambon 1 Pastırma 1 Sucuk 1 Yumurta Karbonhidrat değeri Haşlanmış (1 adet) 0 Sahanda (1 adet) 0 Omlet sade (2 adet) 1 Omlet sebzeli (2 adet) 1 Omlet patatesli (2 adet) 22 Sucuklu sahanda (2 adet) 1 Pastırmalı sahanda (2 adet)1 Menemen (2 adet) 11 Süt mamulleri Karbonhidrat değeri İnek sütü (1 su bardağı) 6 Ayran (1 Su Bardağı) 5 Keçi sütü (1 su bardağı) 13 Kaymak (1 yemek kaşığı) 1 Krem şanti (1 yemek kaşığı)1 Yoğurt (250gr.) 12 Beyaz peynir (100gr.) 1 Kaşar (100gr.) 1 Dil peyniri (100gr.) 1 İçkiler Karbonhidrat değeri Kırmızı şarap (1/4 litre) 2 Rakı (1/6 litre) 0 Viski (1/6 litre) 0 Votka ( 1/6 litre) 0 Cin (1/6 litre) 0 Mezeler Karbonhidrat değeri Çiroz (100gr.)1 Ançuez (100gr.)1 Lakerda (100gr.)1 Ciğer ezmesi (100gr.)3 Rus salatası (100gr.)8 Turşu (100gr.)6 Fava (100gr.) 47 Sardalya (3 adet) 0 Hardal (1 tatlı kaşığı) 2 Mayonez (1 yemek kaşığı)1 Ketçap (1 yemek kaşığı) 4 Sirke (1 yemek kaşığı) 1 Limon (1 adet) 6 Kuruyemişler Karbonhidrat değeri Leblebi (50gr.) 16 Fındık (50gr.) 13 Fıstık (50gr.) 12 Badem (50gr.) 12 Ceviz (50gr.) 10 Patlamış mısır (50gr.)10 Kuru üzüm (50gr.) 38 Kestane (50gr.) 35 Kuru incir (1 adet) 6 Cips (lOOgr.) 10 Hamur işi ve tatlılar Karbonhidrat değeri 1 dilim francala (20gr.)11 1 dilim ekmek (20gr.) 12 Tost (20gr.) 8 Sandviç (50gr.) 25 Makarna (50gr.) 18 Börek (50gr.) 33 Pilav (50gr.) 10 Simit (1 adet) 25 Bisküvi (1 adet) 4 Kesme şeker (1 adet) 12 Baklava (1 porsiyon) 105 Muhallebi (1 porsiyon) 30 Çikolatalı pasta (1 porsiyon) 65 Kremalı pasta (1 porsiyon) 62 Meyveli pasta (1 porsiyon) 50 Kek (1 porsiyon) 30 Dondurma (1 porsiyon) 20 Karamela (lOOgr.) 68 Bonbon (lOOgr.) 72 Bitter çikolata (lOOgr.) 24 Bitter çikolata (lOOgr.